O que é e para que serve a farinha de aveia? 

Se você visitou um supermercado nas últimas semanas, certamente notou que existem cada vez mais produtos sem glúten, veganos, orgânicos e opções saudáveis em geral, então o departamento de confeitaria não pode ser a exceção. Muitas pessoas têm incorporado mel de agave, chocolate amargo, nibs de cacau e fruta do monge em suas sobremesas, no entanto, o ingrediente novidade é a farinha de aveia. Aqui te contamos o que é, para que serve e como se prepara.  O que é a farinha de aveia? A farinha de aveia é um produto que chegou às prateleiras nos últimos meses, pois cada vez mais pessoas buscam opções leves, saudáveis e sem glúten, então a aveia é ideal se você quer cuidar da sua saúde. Você também pode ler: 5 benefícios de consumir aveia Quais são os benefícios da farinha de aveia? Diferente da farinha de trigo, a farinha de aveia contém uma quantidade maior de: Fibra Proteína Ferro Cálcio No entanto, cabe mencionar que, por ser um produto relativamente novo, seus efeitos e benefícios concretos ainda não foram estudados, então só se pode especular que possui os mesmos benefícios da aveia, por exemplo: 1. Contém todo tipo de nutrientes Ácido fólico Aminoácidos Antioxidantes Fibra Fósforo Ferro Magnésio Manganês Vitaminas B1 e B5 Zinco  2. Poderia cuidar do seu coração  Graças aos incríveis compostos que a aveia possui para manter o coração saudável e forte, a farinha de aveia também pode ajudar a regular os níveis de colesterol. Para completar, a aveia também contém beta-glucano, um tipo de fibra solúvel que combate os níveis de colesterol ruim.  3. Serviria para reduzir os níveis de açúcar Durante anos, os especialistas enfatizaram que a aveia teria um possível efeito positivo em relação aos níveis de açúcar no sangue. Além disso, seu conteúdo de beta-glucano poderia ajudar a evitar o desenvolvimento de resistência à insulina.   4. Combate a constipação! Se sua digestão não é das melhores e você precisa aumentar seu consumo de fibra, então não há melhor opção do que a aveia, que também te faz sentir satisfeito por mais tempo. Esperamos que esses benefícios também se apliquem à farinha de aveia!  Para que serve a farinha de aveia? Como você já deve saber, a farinha de trigo contém glúten, um composto essencial para dar elasticidade à massa, algo necessário ao preparar pizzas, pães e até bolos. Como a aveia não contém glúten, não pode ser substituída em todas as receitas, mas é melhor usá-la em receitas especificamente projetadas para esse tipo de ingrediente.  Você também pode ler: 4 maneiras de incluir aveia na sua rotina de beleza Como fazer farinha de aveia? Se você está decidido a experimentar a farinha de aveia e preparar deliciosas criações com esse ingrediente, temos boas notícias, pois não é necessário gastar muito para obter esse produto, pois você pode fazê-lo em casa rapidinho, te explicamos como! O blog de comida Love & Lemons, recomenda preparar a farinha de aveia da seguinte maneira: Ingredientes Flocos de aveia Instruções Moer os flocos de aveia em um processador de alimentos por alguns minutos. Desligue o liquidificador, mexa um pouco e continue processando até obter uma textura bem fina, como pó.  Armazene a farinha de aveia em um recipiente hermético, você pode usá-la por até três meses! Agora que você já sabe como fazer farinha de aveia, não hesite em começar a experimentar na cozinha e prepare panquecas, biscoitos, pães e mais delícias com essa opção nutritiva e leve.  Você também pode ler: 5 dicas para preparar as panquecas de aveia mais fofas