Quais são os benefícios de comer fígado acebolado?

Amado por muitos e odiado por outros, o fígado com cebola é sem dúvida um prato muito controverso, pois não é o mais popular em nosso país. Este é um prato muito tradicional, que tem um sabor caseiro que todos nós adoramos, especialmente se tiver um toque picante e for acompanhado de arroz, tortillas de milho e feijão.  Além de ser um prato muito saboroso, econômico e produtivo, o fígado com cebola pode ter uma grande variedade de benefícios para a saúde, pois todos sabemos que o fígado bovino tem a fama de ser muito nutritivo. Então, aqui te dizemos quais são os benefícios de comer este delicioso prato, você vai se surpreender! Você também pode ler: 10 alimentos ricos em retinol para prevenir rugasQuais são os benefícios de comer fígado? O fígado bovino é um ingrediente econômico, fácil de preparar e muito nutritivo, por isso é uma excelente opção para incluir no seu cardápio semanal. No kiwilimón te damos ainda mais razões para se animar a preparar fígado com cebola em casa, você vai se surpreender! De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, para cada 100 gramas, o fígado contém: 4.78 mg de cálcio 133 kcal 20.35 g de proteína 5.04 mg de vitamina A 1.1 mg de vitamina C Por sua vez, o portal médico WebMD indica que o fígado bovino é uma excelente fonte dos seguintes nutrientes: Ácido fólico Fósforo Ferro Potássio Vitamina B Vitamina B2 Vitamina B3 Vitamina C Quais são os benefícios de comer cebola? A cebola é um ingrediente básico na cozinha mexicana, pois dá sabor a todo tipo de molhos, é o acompanhamento ideal para os tacos e para dar o toque final aos antojitos yucatecos. No entanto, não apenas contribui com sabor, mas também com uma boa quantidade de nutrientes.  Além de conter fibra, a cebola também é rica em: Potássio Vitamina B Vitamina C Vale mencionar que um dos principais benefícios de comer cebola é que um de seus principais compostos ajuda a reduzir os níveis de colesterol, portanto, é um grande aliado para cuidar do seu coração. Por outro lado, também contém compostos que aumentam a produção de insulina, portanto, é uma boa opção para aqueles que sofrem de diabetes.  Você também pode ler: A vitamina K pode combater a demência?Quais são os benefícios de comer fígado com cebola? Em combinação, o fígado bovino e a cebola não apenas criam um prato perfeito para o horário do almoço, mas também se tornam uma boa opção para cuidar da sua saúde, aqui te explicamos por quê! Fígado vs. Anemia Além da vitamina A, o fígado com cebola também é uma excelente fonte de ferro, por isso te ajudará a evitar a anemia, uma condição que causa fadiga e cansaço, entre outros sintomas. Então, você já tem mais uma razão para comer um delicioso fígado com cebola. Fígado bovino: um aliado contra o câncer? Além de manter seus olhos saudáveis, o fígado com cebola parece ser um grande aliado na hora de diminuir as possibilidades de sofrer de câncer, pois é uma maravilhosa fonte de vitamina A. Por um lado, o portal WebMD menciona que “consumir vitamina A suficiente está ligado a um menor risco de doenças como cataratas e câncer de mama”. Em outro artigo, o mesmo portal indica que um estudo que contou com a participação de 125.000 voluntários demonstrou que “as pessoas com maior consumo de vitamina A diminuíram suas chances de desenvolver câncer de pele em 15%.” Você também pode ler: Alimentos ricos em vitaminasUm alimento saudável para seus olhos  De acordo com a Organização Mundial da Saúde, a deficiência de vitamina A pode resultar em condições como a nictalopia, uma doença que torna difícil ou impossível para as pessoas verem com pouca luz. Caso a deficiência dessa vitamina seja muito severa, a OMS indica que pode provocar cegueira total. O fígado é um dos alimentos mais nutritivos Os especialistas do portal WebMD afirmam que o fígado bovino é um dos alimentos mais ricos em nutrientes do mundo, portanto, nossa receita de fígado com cebola não pode faltar no seu cardápio semanal. Os especialistas indicaram que o fígado “contém quantidades importantes de ácido fólico, ferro, vitamina B, vitamina A e cobre. Comer uma porção de fígado pode te ajudar a consumir a quantidade recomendada de todas essas vitaminas e minerais, reduzindo suas chances de sofrer de deficiência nutricional”. Com todos esses benefícios para a saúde, comer um taco de fígado com cebola será uma boa opção, pois você cuidará do seu coração, níveis de colesterol e açúcar, assim como dos seus olhos e até da sua pele.