O truque que você precisava para reutilizar o óleo para fritar

Desde petiscos como quesadillas até sobremesas como buñuelos, as frituras profundas são parte da comida mexicana sem dúvida. Quando nos aventuramos a fazer frango frito caseiro, por exemplo, depois não sabemos o que fazer com o óleo.Talvez você já saiba que o óleo de cozinha não deve ser descartado pelo esgoto (na verdade, isso não só tem consequências terríveis, como entupir seus canos e até afetar o esgoto de toda a cidade), mas você deve jogá-lo no lixo para descartá-lo corretamente. Mas se você se sente culpado por ter usado uma grande quantidade de óleo uma única vez para depois descartá-lo, precisa conhecer esse truque para limpá-lo e reutilizá-lo.A forma tradicional de reutilizar o óleo é deixá-lo esfriar, para depois filtrar os resíduos grandes. Em seguida, com uma peneira de malha fina e um filtro de café, o óleo é coado dentro de um recipiente com tampa limpo para armazená-lo. Se desejar, você pode fazer uma dupla filtragem coando o óleo primeiro pela peneira de malha e, posteriormente, por uma gaze. Mas há um truque que simplifica tudo e para o qual você só precisa de amido de milho e água. Truque para limpar e reutilizar o óleo para fritarPara limpar o óleo de uma forma mais rápida, esse truque com água e amido de milho é o que você procurava. Para cada xícara de óleo que deseja reutilizar, misture um quarto de xícara de água com uma colher de sopa de amido de milho.Despeje essa mistura no óleo usado já frio e isso irá juntar e prender os resíduos sólidos para que você possa se livrar deles. Leve o óleo com a mistura ao fogo e aqueça em fogo baixo; certifique-se de não deixar ferver. Mexa constantemente com uma espátula de silicone, até que a mistura de amido de milho comece a solidificar ou a ter uma consistência gelatinosa, o que levará entre 10 e 12 minutos.Retire o óleo do fogão e passe-o por uma peneira de malha fina; você também pode usar uma colher com furos para pescar a mistura gelatinosa de amido de milho e pronto, seu óleo está limpo e pronto para ser reutilizado. Se você notar um tom turvo no óleo, não se preocupe, isso desaparecerá quando você o aquecer novamente. Você pode refrigerar esse óleo e reutilizá-lo até três vezes mais.