Abobrinhas à Mexicana com Queijo
Deliciosa guarnição de abobrinhas à mexicana, é ideal para acompanhar qualquer prato. Você pode polvilhar um pouco de queijo para gratinar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 1/2 quilos do abobrinha, macia
- 3 milhos, desgranados
- 2 pimentas poblanas, assados, descascados e cortados em tiras
- 2 tomates, assados, descascados e picados
- 100 gramas do queijo chihuahua
- 1 ramo do salsa de salsa
- 1 pedaço do cebola
- 1 dente do alho
- sal
- pimentas
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
- Colocar em uma panela as abobrinhas picadas em cubos.
- Adicionar os grãos de milho desgranados, a salsa, as tiras, a cebola, o alho, o tomate e o azeite.
- Temperar com sal e pimenta.
- Adicionar um pouco de água e tampar em fogo baixo.
- Deixar ferver até que tudo esteja bem macio.
- No final, polvilhar o queijo chihuahua ralado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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