Experimente este delicioso arroz marítimo com camarões, vongole, vagens e açafrão. Esta receita é planejada como entrada, se você quiser fazê-la como prato principal, dobre a quantidade de ingredientes.
Descasque os camarões sem tirar a cauda. Reserve as cascas e as cabeças.
Misture os camarões com o suco de limão e o dente de alho, tempere com pimenta e sal. Reserve na geladeira.
Aqueça metade do óleo em uma paellera ou frigideira grande. Frite os camarões até mudarem de cor. Retire e reserve.
Adicione as vagens, os pimentões e a cebola. Adicione o restante do óleo Mazola Oliva e Soja, incorpore o arroz e refogue levemente junto com os fios de açafrão. Adicione o caldo de camarão. Tempere.
Deixe cozinhar em fogo médio-alto, quando houver pouca água, mexa o arroz e cozinhe em fogo baixo. Adicione os camarões e as vongole, tampe e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?