Arroz Poblano de Brócolis com Frango

Marielle Henaine

Quando você está em uma dieta baixa em carboidratos, uma das melhores opções é substituir ingredientes e fazer pratos diferentes. Por exemplo, este delicioso Arroz Poblano de Brócolis, que não tem farinha porque não leva massa. Sem dúvida, será uma das melhores formas que você terá para comer arroz. Para fazer este Arroz Poblano de Brócolis, você deve temperar o brócolis triturado até um ponto exato para conseguir o sabor desejado. Você vai adorar!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 brócoli, (1 1/2 xícara), cortado em pedaços pequenos
1 dente do alho
2 pimentas poblanas, torrados, cozidos, sem pele e sem sementes
1/2 copos do caldo de legumes
1 colher de sopa do cebola em pó
a gosto do sal
1 colher de sopa do óleo
1 copo do pimentas em fatias
1 1/2 copos do peito de frango, em cubinhos
suficiente -> 0|suficiente do coentro fresco, para decorar

Preparação

15 mins

Baixa

Coloque no processador o brócolis e triture até obter uma consistência de “arroz”.
Bata o alho com os chiles poblanos, o caldo de legumes, a cebola em pó e o sal, até obter uma mistura homogênea.
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e cozinhe o brócolis por alguns minutos. Adicione a mistura anterior e as tiras, cozinhe em fogo baixo até que o líquido evapore. Ajuste o tempero.
Sirva o arroz decorado com coentro.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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