Lavar bem o arroz e reservar. Cortar em cubinhos o frango, as costeletas e o bife. Picar finamente e em cubinhos bem pequenos todos os legumes, ou seja, o pimentão, a cebola, etc.
Em uma frigideira, colocar para refogar todos os temperos junto com as carnes já picadas, adicionar o cominho e o tempero.
Em uma panela ou caldeirão grande, colocar para cozinhar as 3 xícaras de arroz com 5 e meia xícaras de água e o sal. Quando começar a ferver, adicionar todo o refogado e o milho já escorrido, mexer um pouco e deixar cozinhar em fogo médio. Quando começar a secar, colocar em fogo mínimo e tampar, verificar até que o arroz esteja macio.
Para servir, decorar com coentro picadinho, pode ser acompanhado com batatas fritas ou com rodelas de pão.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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