Arroz Verde à Poblana

Name: Arroz Verde à Poblana
Prep time: 15 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 45 mins
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 colheres de sopa do óleo vegetal; 1 copo do arroz branco; 2 dentes do alho, para o molho; 1/4 cebolas, para o molho; 1 copo do pimenta poblano, em tiras; 1 copo do tomate verde; 1 molho do coentro fresco, limpo e desinfetado; 1/3 copos do grão de milho, amarelo; 1/3 copos do ervilha; a gosto do pimentas em fatias, para decorar

Mauricio Eggleton

Esta receita de arroz verde à poblana vai te ajudar a dar uma nova cara ao clássico arroz vermelho. É muito fácil de fazer e com certeza se tornará um dos acompanhamentos favoritos da família. Aprenda a preparar arroz à poblana.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

3 colheres de sopa do óleo vegetal
1 copo do arroz branco
2 dentes do alho, para o molho
1/4 cebolas, para o molho
1 copo do pimenta poblano, em tiras
1 copo do tomate verde
1 molho do coentro fresco, limpo e desinfetado
1/3 copos do grão de milho, amarelo
1/3 copos do ervilha
a gosto do pimentas em fatias, para decorar

Preparação

15 mins

30 mins

Baixa

Lave o arroz com cuidado para não quebrar o grão e retirar o excesso de amido.
Refogue o arroz com um pouco de óleo até que fique levemente dourado.
Bata no liquidificador a pimenta poblana, alho, cebola, sal, pimenta, tomate verde, a pimenta serrano e coentro, e tempere com o caldo de legumes.
Adicione a mistura de pimenta poblana ao arroz passando por uma peneira, acrescente os grãos de milho amarelo e ervilha.
Cozinhe até ferver, tampe e reduza o fogo para o mínimo, cozinhe por cerca de 25 minutos.
Decore com tiras de pimenta poblana e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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