Esta receita agrada muito a minha família, você tem que experimentar. O suave sabor deste arroz deixará você com um sorriso, você poderá sair da rotina da comida diária e se sentir como uma verdadeira gourmet sem nenhum esforço.
Para fazer o caldo, coloque os primeiros sete ingredientes em uma panela com 5 xícaras de água. Ferva e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Coe e tempere.
Em uma panela grande, coloque óleo, cozinhe a cebola e o aipo, cubra e deixe até que fiquem levemente dourados. Adicione o repolho e o caldo anterior, tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio por 30 minutos. Depois, adicione o arroz e cozinhe por mais 15 ou 20 minutos. Se estiver muito seco, você pode adicionar um pouco mais de água, deve ficar com a consistência de um risotto.
Adicione os queijos e continue cozinhando por mais 5 minutos. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?