Separe os floretes, corte os talos e coloque no micro-ondas com um pouco de água e sal durante 3 minutos.
Corte a cebola em gomos, deixando que as camadas se separem sozinhas. Para conseguir isso, certifique-se de cortá-la ao meio no sentido do comprimento antes de começar a fatiar os gomos.
Para a vinagrete: coloque em um prato o vinagre, o alho bem picado, sal, pimenta, azeite de oliva, iogurte e mostarda dijon. Mexa tudo
Sirva o brócolis e a cebola com a vinagrete por cima, seja como acompanhamento ou como aperitivo.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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