90 gramas do queijo gorgonzola, ou outro queijo azul, esfarelado
Preparação
1h
0 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 180 graus.
Unte uma forma grande com manteiga.
Cozinhe o brócolis cortado em floretes no vapor por 15 minutos ou até que esteja macio.
Em uma frigideira, sobre fogo médio-alto, derreta 1 colher de sopa de manteiga. Adicione a farinha de rosca e mexa até que tudo fique dourado, cerca de 5 minutos. Reserve.
Em uma panela média, derreta 4 colheres e meia de manteiga.
Quando a manteiga estiver derretida, adicione a farinha e mexa bem com um batedor até que fique suave.
Adicione 1 xícara de leite à panela e mexa com um batedor até que comece a engrossar, cerca de 7-10 minutos.
Adicione outra xícara de leite e mexa novamente até que engrosse (5-7 minutos).
Finalmente, adicione o restante do leite e espere 5 minutos mexendo até que engrosse.
Adicione o queijo Gorgonzola esfarelado e mexa até que derreta, cerca de 2 minutos.
Coloque o brócolis sobre o recipiente untado e regue com o molho branco preparado.
Polvilhe com a farinha de rosca.
Corte a outra colher de manteiga em pedaços e coloque por cima.
Asse por 20 minutos até que esteja dourado por cima e borbulhante.
Sirva quente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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