Cogumelos Recheados com Tomate e Queijo
Kiwilimón
Deliciosos cogumelos recheados com tomate picado e queijo manchego ralado.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 tapas do cogumelo portobello
  • 1/2 copos do tomate, picado
  • 1/4 copos do queijo manchego, ralado
  • 1 colher de sopa do azeite de oliva
  • 1/2 colheres de sopa do alecrim, fresco picado
  • 1 dente do alho , finamente picado
  • 1 colher de sopa do suco de limão
  • 1 colher de sopa do molho de soja
  • 1 colher de sopa do salsa de perejil fresco, picado
Preparação
30 mins
0 mins
Metade
  • Aqueça a grelha.
  • Combine o tomate, o queijo, 1/2 colher de chá de óleo, alecrim, pimenta e o alho em uma tigela pequena.
  • Remova as brânquias da parte inferior dos cogumelos com uma colher e descarte, retire os talos, descarte.
  • Combine 1/2 colher de chá de óleo, o suco e o molho de soja em uma tigela pequena; pincele sobre ambos os lados dos cogumelos.
  • Coloque os cogumelos, com o talo para baixo, sobre uma grelha coberta com spray de cozinha, e grelhe por 5 minutos de cada lado ou até que estejam macios.
  • Coloque 4.1 colheres de sopa da mistura de tomate em cada chapéu do cogumelo. Cubra a grelha e cozinhe por 3 minutos ou até que o queijo derreta. Polvilhe com salsa.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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