Corações de Alcachofra Recheados de Queijo e Espinafre
Deborah Dana
Deliciosos corações de alcachofra recheados com uma mistura de queijos, creme e espinafre.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 24 corações de alcachofra, inteiros e frescos
  • 4 copos do espinafre
  • 200 gramas do queijo gruyere, ralado
  • 175 gramas do queijo chihuahua, ralado
  • 1/2 copos do creme
  • 1/2 copos do manteiga sem sal
  • 1 cebola, finamente picado
  • 2 dentes do alho
  • 1 copo do leite de vaca, aqueça
  • 1 colher de sopa do sal
  • 1/2 colheres de sopa do pimenta
  • 1 colher de sopa do caldo de galinha em pó
  • 1/2 colheres de sopa do noz-moscada em pó
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
  • Cozinhe os corações de alcachofra no vapor por 10 minutos.
  • Cozinhe o espinafre com água e sal por 5 minutos, retire da água, esprema e pique.
  • Em uma panela média em fogo médio, derreta a manteiga e doure a cebola e o alho.
  • Retire do fogo e adicione o leite, misturando com um batedor de arame.
  • Volte ao fogo e deixe o molho começar a ferver. Tempere com sal, pimenta, caldo e noz-moscada e adicione o creme e os queijos. Misture bem. Por último, adicione o espinafre e misture.
  • Cozinhe até que os queijos tenham derretido, mexendo continuamente.
  • Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. E unte um refratário para assar onde caibam todos os corações.
  • Recheie cada coração com a mistura de espinafre e coloque no refratário. Asse por 5 minutos ou o suficiente para aquecê-los e servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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