Crepas de Peru, Presunto e Cogumelos
Lorenza Ávila
Se você não sabe o que fazer com as sobras do peru, a opção desta receita é para você. Neste Natal ou dias depois, aproveite esta receita de crepas de peru, presunto e cogumelos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
5
|
1 comentarios
2
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
6
Porções
  • 6 colheres de sopa do manteiga sem sal
  • 1/4 copos do chalota , picado
  • 1/2 copos do salsão, finamente picado
  • 1 cenoura , finamente picada
  • 5 colheres de sopa do farinha
  • 1 copo do consomé de frango
  • 1 lata - lata do cogumelo, fatiados medianamente
  • 1/4 copos do vinho do Porto seco
  • 1 1/2 copos do creme
  • 2 copos do peru, picado
  • 1 copo do presunto, picado
  • 1/4 copos do salsa, picado
  • 1 colher de chá do tomilho
  • sal
  • pimenta
  • 6 crepes
Preparação
1h 20 mins
0 mins
Metade
  • Refogue a chalota, cenoura e aipo. Adicione a farinha e deixe por alguns minutos. Adicione o caldo de galinha, o líquido dos cogumelos, o vinho e diminua o fogo. Deixe por 10 minutos.
  • Quando estiver espesso, adicione 1/2 xícara de creme e tempere com sal, pimenta e tomilho.
  • Misture o peru, presunto, cogumelos e salsinha. Adicione 1/2 xícara do creme que preparamos junto com o vinho e o caldo de galinha, 1/2 colher de chá de tomilho e tempere.
  • Rechear as crepas. Neste ponto, elas podem ser refrigeradas.
  • Bata o creme restante até ficar firme, adicione o molho e coloque por cima das crepas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por