Experimente esta receita de deliciosos feijões rancheros ao estilo do norte do país, muito ricos, saborosos e o acompanhamento perfeito para carnes assadas.
2 tomates, grandes, assados e descascados, cortados em cubos
1/4 quilos do carne de porco, cortada em cubos
6 colheres de sopa do coentro fresco, picado
1 colher de chá do cominho em pó
Preparação
35 mins
0 mins
Baixa
Coloque os feijões para cozinhar com o óleo e a cebola. Quando já estiverem cozidos, adicione sal para temperar e deixe ferver por 10 minutos. Bata no liquidificador 1/4 parte dos feijões, reserve.
Em uma panela de barro (preferencialmente) aqueça 2 colheres de sopa de óleo e frite o chorizo até dourar, adicione a cebola picada e cozinhe até que fique transparente. Adicione o tomate, a pimenta e por último as carnitas. Deixe temperar por 15 minutos em fogo médio e adicione os feijões inteiros.
Cozinhe os feijões moídos com um pouco de óleo, o cominho e o coentro. Deixe ferver por 10 minutos e adicione esta preparação à anterior.
Misture bem e sirva quente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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