1 saco do torresmo, para guisar (não o de petisco de farinha)
1 copo do puré de tomate
1 cerveja
1 pimenta jalapeño, opcional
Preparação
2h 30 mins
0 mins
Metade
Ferver os feijões com 2 1/2 litros de água, esperar até que fiquem macios e adicionar sal (sem alho, sem cebola).
Quando os feijões estiverem macios, adicionar o torresmo e deixar em fogo bem baixo.
Fritar o bacon em cubos com a cebola e o jalapeño
(se não quiser muito picante, fazer um corte no chile, assim só sairá o sabor e não terá que comê-lo).
Adicionar o tomate em cubos e fritar, passar este refogado para a panela dos feijões com torresmo junto com o purê e a coentro.
Por último, adicionar pouco a pouco a cerveja, dependendo de quão forte você quer o sabor de cerveja. Tampar e deixar ferver por 3 min.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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