Grão-de-bico com Acelgas

La Europea
Esta receita é perfeita para o seu menu do dia a dia, você pode prepará-la em pouco tempo e pela combinação de grão-de-bico com acelga é muito saborosa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 300 gramas do Grão-de-bico Legumes La Asturiana®
  • 750 gramas do acelga
  • 750 gramas do tomate
  • 1 cabeça do alho
  • 1 colher de sopa do pimentão doce
  • migalhas de pão
  • 4 colheres de sopa do azeite de oliva extra virgem
  • sal
Preparação
40 mins
0 mins
Baixa
  • Na noite anterior, deixamos os grão-de-bico de molho em água morna com uma colher de chá de sal.
  • No dia seguinte, lavamos os grão-de-bico sob um jato de água antes de cozinhá-los.
  • Cozemos os grão-de-bico com as acelgas picadas e limpas e um pouco de sal em água fervente.
  • Enquanto cozinham, preparamos um refogado com os alhos e o tomate, ao qual adicionamos a migalha de pão e a páprica.
  • Trituramos este refogado com o liquidificador.
  • Uma vez que os grão-de-bico estejam macios, retiramos parte do caldo de cozimento.
  • Adicionamos o refogado aos grão-de-bico com as acelgas, corrigimos o sal e deixamos cozinhar por mais 15 minutos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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