Para preparar algo diferente como acompanhamento, desde a comida espanhola até a sua mesa você terá um prato delicioso com esses grãos-de-bico com pinhões.
Os grãos-de-bico deixados de molho no dia anterior, cozemos com água limpa fervente com uma pitada de sal (descartamos a água do molho e enxaguamos os grãos-de-bico).
Nessa panela com água fervente acrescentamos o alho-poró cortado em rodelas grossas e as cenouras também cortadas em rodelas grossas.
Deixaremos cozinhar por um período de 2 horas em fogo brando em uma panela normal e cerca de 30 minutos em uma panela de pressão.
Uma vez cozidos os grãos-de-bico, adicionamos os pinhões e deixamos cozinhar a leguminosa com os pinhões por mais 10 minutos.
Servimos em recipientes individuais acompanhados os grãos-de-bico com os pinhões, o alho-poró e a cenoura cozida com os grãos-de-bico.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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