Grãos-de-bico com Tomate
La Europea
Com esta receita você preparará deliciosos grãos-de-bico com tomate, o molho de tomate dá um sabor muito especial ao prato e está combinado com um pouco de chorizo.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 250 gramas do Grão-de-bico Legumes La Asturiana®
  • 1 cenoura
  • 80 chouriços espanhóis
  • 2 alho-porro
  • 100 gramas do presunto, curado
  • sal
  • óleo
  • 5 tomates, para o molho
  • 1 cebola, para o molho
  • 2 dentes do alho , para o molho
  • 2 colheres de sopa do açúcar , para o molho
  • óleo , para o molho
  • sal , para o molho
Preparação
40 mins
0 mins
Baixa
  • Colocamos os grãos-de-bico de molho na véspera em água morna com sal. No dia seguinte, lavamos os grãos-de-bico sob o jato de água fria.
  • Cozemos os grãos-de-bico em uma panela de pressão com água fervendo, sal, dois alhos-porós e uma cenoura. Todos os legumes devem ser descascados e cortados em pedaços.
  • Em uma panela, refogamos a cebola e o alho em óleo e adicionamos o tomate picado, uma pitada de açúcar e sal e deixamos cozinhar por 20 minutos.
  • Trituramos e passamos pelo coador o molho de tomate e reservamos. Refogamos o chorizo e o presunto cortado em fatias finas.
  • Adicionamos a este refogado os grãos-de-bico, refogamos e adicionamos o molho de tomate.
  • Deixamos descansar para que os sabores se misturem e servimos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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