Gratinado de Batatas com Queijo de Cabra

Lorenza Ávila
Lorenza Ávila
Este gratinado de batatas com queijo de cabra é perfeito para servir com carne ou como acompanhamento para o jantar de Natal.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
4
|
1 comentarios
75
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
6
Porções
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva 2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1 colher de sopa do salsa de salsa, finamente picado 1 colher de sopa do salsa de salsa, finamente picado
  • 1 colher de sopa do tomilho, picado (somente as folhas) 1 colher de sopa do tomilho, picado (somente as folhas)
  • 1 colher de sopa do farinha 1 colher de sopa do farinha
  • pimentas pimentas
  • 90 gramas do queijo de cabra, esfarelado, bem frio 90 gramas do queijo de cabra, esfarelado, bem frio
  • 750 gramas do batata, fatias com mandolina 750 gramas do batata, fatias com mandolina
  • 1 1/4 copos do leite integral 1 1/4 copos do leite integral
  • 1 colher de sopa do queijo parmesão, ralado 1 colher de sopa do queijo parmesão, ralado
Preparação
1h 30 mins
0 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180 graus.
  • Unte uma forma de pyrex para assar com azeite de oliva.
  • Em um recipiente pequeno, misture a salsa e o tomilho.
  • Em outro recipiente, misture a farinha, 1/4 colher de sopa de sal e pimenta.
  • Arrume 1/3 das batatas (fatias bem finas) sobrepondo-as um pouco na forma para assá-las e polvilhe com metade da mistura de ervas. Depois coloque metade da mistura de farinha e 1/3 do queijo de cabra esfarelado.
  • Coloque outra camada de batatas em fatias e polvilhe com as ervas restantes. Adicione o restante da farinha e a outra metade do queijo.
  • Forme outra camada de batatas por cima e cubra com o queijo de cabra restante.
  • Preencha o pyrex com o leite.
  • Cubra a forma com papel alumínio e asse por 1 hora, até que as batatas estejam macias.
  • Descubra a forma e polvilhe o queijo parmesão.
  • Coloque de volta no forno para dourar, por mais 15 minutos.
  • Retire do forno e deixe descansar por uns 15 minutos antes de servir.
  • Decore com tomilho e corte em quadrados para servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por