Legumes Assados

Name: Legumes Assados
Prep time: 45 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 45 mins
Yield: 4
Ingredients: 1 berinjela; 2 abobrinha; 1 pimento vermelho; 1 pimento amarelo; 1 copo do arroz; 2 copos do água; 3 colheres de sopa do óleo vegetal; 1/4 copos do soja; 100 gramas do germe de alfafa

Helena Gómez

Deliciosa receita de legumes assados, servidos sobre uma cama de arroz, ideal para começar uma boa refeição, você pode servir como acompanhamento.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 berinjela
2 abobrinha
1 pimento vermelho
1 pimento amarelo
1 copo do arroz
2 copos do água
3 colheres de sopa do óleo vegetal
1/4 copos do soja
100 gramas do germe de alfafa

Preparação

45 mins

0 mins

Baixa

Cozinhar o arroz.
Cortar a berinjela em rodelas, mergulhá-las em uma panela com água suficiente e um pouco de sal por 30 minutos.
Cortar a abobrinha em fatias e cortar o pimentão vermelho e amarelo.
Regar os vegetais com azeite e assar na grelha.
Servir o arroz com um pouco de shoyu, adicionar os legumes por cima e colocar o broto de alfafa.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

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