Salada de Tiras de Abobrinha

Name: Salada de Tiras de Abobrinha
Prep time: 30 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 30 mins
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 copos do amêndoa, torradas; 1/4 copos do queijo parmesão, ralado; 1 dente do alho; 1 pitada do pimenta vermelha; 2 colheres de sopa do sumo de limão; 1/4 colheres de chá do sal; 1/3 copos do azeite de oliva extra virgem; 1 quilo do abobrinha

Lorenza Avila

Esta salada de tiras de abobrinha é preparada com um descascador de legumes e um molho de amêndoas com parmesão. É uma ótima receita para vegetarianos, muito nutritiva. Saudável e leve.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 1/2 copos do amêndoa, torradas
1/4 copos do queijo parmesão, ralado
1 dente do alho
1 pitada do pimenta vermelha
2 colheres de sopa do sumo de limão
1/4 colheres de chá do sal
1/3 copos do azeite de oliva extra virgem
1 quilo do abobrinha

Preparação

30 mins

0 mins

Baixa

PREPARE O PESTO: Processe as amêndoas, parmesão, alho e pepperoncino em um processador de alimentos, adicione o suco de limão, sal e azeite até que esteja bem misturado.
CORTE AS ABOBRINHAS: Com um descascador de legumes, corte tiras de todas as abobrinhas, garantindo manter a parte da casca para que fiquem bonitas.
Misture as abobrinhas com o pesto preparado e sirva imediatamente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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