Remove-se as raízes e as folhas verdes dos alhos-porós, cortam-se ao meio, lavam-se e cortam-se em rodelas finas.
As cenouras são raspadas, lavadas e cortadas em cubinhos pequenos, a cebola e o alho são descascados e picados finamente.
Aquece-se um pouco de óleo em uma panela, adicionam-se os legumes preparados e tempera-se com um pouco de açúcar.
Adiciona-se o vinho, cobre-se com água e tempera-se a gosto com sal e pimenta, reduz-se o fogo, tampa-se o recipiente e deixa-se em fogo baixo até que fiquem macias.
Prova-se e retifica-se o ponto de tempero e serve-se.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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