Carpaccio de cogumelos, azeitonas negras e presunto serrano

Name: Carpaccio de cogumelos, azeitonas negras e presunto serrano
Prep time: 5 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 5 mins
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 1/4 copos do azeite de oliva; 1 colher de sopa do vinagre de vinho tinto; 1 colher de sopa do suco de limão siciliano; 1 chalota, fatiado; 1 pimenta serrana, sem veias nem sementes, em julianas; alguns do sal; pimentas em pó; 1/2 copos do rúcula baby, lavada e desinfectada; 60 gramas do presunto serrano; 1 copo do azeitona preta sem caroço; 200 gramas do cogumelo, crimini; a gosto do queijo parmesão, fatiado

ariana winer

Esta receita é um delicioso carpaccio de cogumelos combinado com azeitonas negras e presunto serrano para dar um sabor exquisito. Aproveite esta variedade de sabores e surpreenda sua família e amigos com este delicioso prato.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1/4 copos do azeite de oliva
1 colher de sopa do vinagre de vinho tinto
1 colher de sopa do suco de limão siciliano
1 chalota, fatiado
1 pimenta serrana, sem veias nem sementes, em julianas
alguns do sal
pimentas em pó
1/2 copos do rúcula baby, lavada e desinfectada
60 gramas do presunto serrano
1 copo do azeitona preta sem caroço
200 gramas do cogumelo, crimini
a gosto do queijo parmesão, fatiado

Preparação

5 mins

0 mins

Baixa

Misture em uma tigela o azeite, o vinagre, o suco de limão, a chalota, a pimenta serrano, sal e pimenta; reserve.
Coloque no centro de um prato amplo um pouco de rúcula e coloque por cima rolinhos de presunto serrano.
Corte em fatias bem finas as azeitonas e os cogumelos.
Arrume-as ao redor do prato.
Regue com a vinagrete e finalize com lascas de parmesão a gosto.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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