Pimentão Recheado
Ivone Armenta
Uma opção nutritiva, fresca e fácil para dias quentes. Estes deliciosos pimentões recheados com repolho roxo, cenoura e broto de alfafa são uma excelente opção para comer mais vegetais e ter uma refeição sem carne.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
  • 2 pimentões vermelhos
  • 1/4 repolhos roxos
  • 1/4 cebolas
  • 2 cenouras
  • 50 gramas do germe de alfafa
  • 1 colher de chá do sal
  • 1 pitada do pimenta
  • 1 colher de sopa do azeite de oliva
  • 1 limão
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
  • Corte os pimentões ao meio e limpe-os, coloque o azeite, pimenta e sal no interior, cozinhe no micro-ondas por 40 segundos.
  • Pique o repolho, a cenoura e a cebola finamente, misture com o broto.
  • Esprema o suco de limão e tempere com sal e pimenta, adicione à salada e misture.
  • Rechear os pimentões vermelhos e servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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