Típicos Chiles em Nogada

Pétalo
Prepare esta receita de típicos chiles en nogada originários do estado de Puebla. É mais simples do que você pensa! Leva uma combinação perfeita de sabores, usando todos os ingredientes da temporada como a noz de castilla, a romã, o chile poblano, pera, pêssego, etc. Os típicos chiles en nogada são um ícone nas festas patrias que não podem faltar na sua mesa. Cada mordida tem uma mistura de sabores e perfumes que fará deste prato um dos seus favoritos. Impressione a todos em casa servindo este prato sem igual.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 6 pimentas poblanas, sem sementes e assados
  • 1/2 quilos do carne moída, de carne
  • 1/4 cebolas
  • 1 dente do alho
  • 1/4 colheres de chá do cravo-da-índia
  • 1 fatia do canela
  • 3 colheres de sopa do passa
  • 2 colheres de sopa do amêndoa
  • 1 copo do pêra
  • 1/2 copos do pêssego
  • 2 tomates
  • 1 saco do noz de castanha
  • suficiente -> 0|suficiente do leite de vaca
  • a gosto do pimenta
  • a gosto do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo
  • 1/2 copos do pão branco, sem bordas (para o nogada)
  • 125 gramas do queijo fresco, (para o nogada)
  • 1 1/2 copos do creme de chantilly, (para o nogada)
  • 1/2 colheres de chá do sal, (para o nogada)
  • 1/2 colheres de chá do açúcar, (para o nogada)
  • 1 pitada do canela, (para o nogada)
  • a gosto do romã
  • a gosto do salsa de salsa
Preparação
1h
0 mins
Baixa
  • Colocar as nozes de castilla junto com a água.
  • Em outra panela, refogar a cebola picada com o alho no óleo.
  • Adicionar a carne moída, a pimenta, cravo e a canela em pau.
  • Incorporar à carne junto com a pera e o pêssego.
  • Refogar os tomates picados e adicioná-los à carne.
  • Retificar o sal, adicionar as amêndoas e as passas.
  • Rechear os chiles com a mistura.
  • Bater as nozes com o pão branco, queijo fresco, creme, sal, açúcar, canela e leite.
  • Banhar os chiles com o molho no momento de servir.
  • Decorar com salsinha picada, nozes picadas e romã.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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