A quinoa confete é uma receita fácil, divertida e nutritiva. É uma receita muito versátil, pois você pode fazê-la ao seu gosto; ou seja, adicionar os vegetais que mais gosta, tornando-a o mais colorida possível. Uma delícia para aproveitar.
1 1/2 copos do caldo de legumes, (baixo em sódio) ou água
1 copo do quinoa, bem enxaguados e escorridos
1/2 colheres de chá do sal
1/2 colheres de chá do pimenta preta
1 copo do mistura de legumes, congelados (cenoura, ervilha, milho, etc.)
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
Adicionar o caldo de legumes ou a água em uma panela média em fogo médio, deixar ferver.
Adicionar a quinoa, sal e pimenta, reduzir para fogo baixo, cobrir a panela com uma tampa. Cozinhar até que o líquido tenha evaporado e a quinoa esteja macia, aproximadamente 15 minutos. Retirar a tampa, adicionar os vegetais e mexer com um garfo. Tampar novamente para que os vegetais cozinhem com o vapor da quinoa.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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