Cortar as pontas das vagens. Ferver água em uma panela grande e cozinhar as vagens entre 5 e 10 minutos apenas. Enxaguar e reservar.
Aqueça o óleo em um wok em fogo médio, adicione cebola e alho e mexa até que a cebola fique transparente, cuidado para não queimar o alho.
Adicionar os tomates e cozinhar por 10 minutos, depois adicionar as vagens e misturar. Colocar uma colher de sopa de água e tampar por um minuto, temperar e servir imediatamente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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