12 pimentões anchos, macios e preparados, mergulhados em água fria
600 gramas do queijo manchego, ralado
1/4 copos do óleo
1/2 cebolas, picada
2 dentes do alho
500 gramas do tomate verde
1/2 copos do coentro fresco, lavado e picado
sal
Preparação
20 mins
0 mins
Metade
Em uma panela, cozinhe os tomates, cebola e alho com meia xícara de água.
Depois bata o coentro com os ingredientes que você cozinhou. Mexa e adicione sal.
Abra os pimentões de um lado e recheie-os com o queijo, feche-os com um palito para que o recheio não saia.
Frite o molho verde até que o óleo esteja quente, depois coloque os pimentões no molho e deixe ferver por 6 minutos; quando estiverem prontos, retire o palito e sirva-os quentes.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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