Experimente esta receita de pimentões assados super saudáveis. Eles estão recheados com cuscuz e ovo estrelado com uma base de salsa vermelha às ervas finas, incrivelmente deliciosos e fáceis de preparar.
1 colher de chá do Azeite de Oliva Extra Especial®, Extra Virgem
4 colheres de sopa do cebola, finamente picada
1 dente do dentes de alho suaves Extra Special® às finas ervas
1 copo do couscous, cozido
2 pimentões amarelos , cortados ao meio, sem sementes e desvenados
1 copo do puré de tomate, temperado
4 Ovos Brancos Great Value®
1 colher de chá do Azeite de Oliva Extra Especial®, Extra Virgem
4 pitadas do sal Great Value®
2 pitadas do pimenta
1 copo do tomate, cortado em cubos pequenos
1 copo do queijo panela , cortado em cubos médios
1 copo do grãos de milho Great Value® em lata, drenados
1 colher de sopa do salsa, finamente picado
1 colher de sopa do tomilho, finamente picado
2 pitadas do pimenta
2 pitadas do sal Great Value®
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 180° C.
Para o recheio dos pimentões, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio e adicione a cebola, os alhos e o cuscuz.
Recheie os pimentões colocando um pouco de purê de tomate e a mistura de cuscuz, sem encher completamente. Quebre um ovo dentro de cada pimentão e adicione algumas gotinhas de azeite de oliva, sal e pimenta.
Coloque os pimentões em uma assadeira e asse por 10 minutos ou até que o ovo esteja cozido.
Para a saladinha, misture o tomate cereja, o queijo panela, os Grãos de Milho Great Value em Lata, a salsa, o tomilho picado, até que todos os ingredientes estejam perfeitamente incorporados, tempere a gosto. Reserve.
Sirva os pimentões acompanhados da saladinha de queijo.
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Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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