Para cozinhar o arroz não é necessário enxaguá-lo, apenas para 1 xícara de arroz coloque duas xícaras de água, primeiro aqueça a água e quando estiver quase fervendo adicione o arroz e deixe cozinhar por 20 minutos, em fogo médio-baixo, para evitar que o arroz se quebre, deixe esfriar.
Coloque em um recipiente largo e não muito fundo, a porção de cada ingrediente (arroz, espinafre, peito, cebola roxa), formando montinhos e regue cada ingrediente com o azeite de oliva e o suco de limão, isso para que cada ingrediente absorva o sabor e fique bem temperado, deixe descansar por 2 minutos e misture com o queijo, os mirtilos e o sal.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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