Mimosa com Neve de Tangerina

Kiwilimón
A mimosa é um coquetel clássico, uma bebida elaborada com vinho espumante acompanhada de algum suco de frutas. Aqui apresentamos uma deliciosa receita, muito fácil de preparar. A mimosa com neve de tangerina é um coquetel cuja base é o vinho espumante, acompanhado de uma saborosa neve de tangerina.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
  • 2 copos do água
  • 1/2 copos do suco de tangerina
  • 1/2 copos do açúcar
  • 1 garrafa do vinho, espumante
  • 1 quilo do sal grosso
  • 1 saco do gelo
Preparação
2h
10 mins
Baixa
  • Despeje o açúcar e a água em uma panela. Aqueça a preparação, mexendo continuamente, até que se forme um xarope. Uma vez que o líquido reduziu à metade, retire do fogo e deixe esfriar completamente.
  • Extraia o suco das tangerinas e coe.
  • Uma vez frio o xarope, incorpore o suco de tangerina e misture.
  • Despeje este xarope em um recipiente de metal. Em um recipiente maior, adicione sal grosso e o gelo (a sal é utilizada para retardar o processo de descongelamento). Coloque a panela com o xarope sobre os gelos. Gire o recipiente do xarope, para que a neve esfrie mais rápido.
  • Coloque a panela com o xarope no congelador (em intervalos de 30 minutos), continue mexendo a preparação, para que a mistura cristalize e endureça.
  • Resfrie o vinho espumante. Uma vez que esteja bem frio, abra a garrafa.
  • Em taças, sirva uma bola de neve de tangerina (tente que a neve esteja bem fria e firme, assim será mais fácil manipulá-la) e despeje o vinho espumante.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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