Copinho de Gazpacho
Misturar todos os ingredientes (reservar um pouco de água) em um recipiente alto e triturá-los no liquidificador, emulsionar o molho com o óleo em fio fino, passar a mistura por uma peneira ou coador de malha e adicionar uma pitada de sal, vinagre e espessante.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 400 gramas do tomate, maduro
  • 1 folha do hortelã
  • 1 folha do manjericão
  • 1 folha do alho
  • pingos do azeite de oliva
  • água
  • sal
  • pimenta
  • molhos tabasco
  • folhas do pimentão verde
  • pingos do vinagre
Preparação
15 mins
0 mins
Baixa
  • Misturar todos os ingredientes (reservar um pouco de água) em um recipiente alto e triturá-los no liquidificador.
  • Emulsionar o molho com o óleo em fio fino.
  • Passar a mistura por uma peneira ou coador de malha e adicionar uma pitada de sal, vinagre e espessante com a água que você reservou.
  • Despejar nos copinhos de sua escolha e decorar com cubinhos de tomate sem pele e uma folhinha de hortelã ou manjericão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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