Tejate
Sara Salame
Uma bebida exquisita, você pode tomá-la como sobremesa, é uma bebida oaxaqueña que fica deliciosa, feita à base de milho, cacau e mamey.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1/2 quilos do milho
  • 70 gramas do cacau
  • 3 mamões, (ossos)
  • açúcar , a gosto
  • gelo
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
  • Cozinhar o milho com lixívia de cinzas.
  • Uma vez cozido, lavar bem o milho para remover a casca, até que fique completamente branco e seja moído muito bem.
  • Tostar os ossos de mamey, triturar e tostar.
  • Tostar o cacau e limpá-lo.
  • Moer os 3 ingredientes junto com a massa.
  • Bater em água gelada e adoçada, não deve ficar aguada.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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