Salada Asiática
Esta receita de salada asiática é nutritiva, pois contém uma variedade de vegetais diferentes, cada um com boas propriedades. Tudo enriquecido com óleo Nutrioli®, para que você continue se cuidando.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 2 copos do repolho branco, fatiada
- 2 copos do repolho roxo, fatiada
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- 1/4 copos do coentro, picada finamente
- 1/4 copos do cebola cambray, com talo e tudo, em rodelas
- 1 copo do fatia de tangerina, em suprema
- 1 copo do edamame, cozido
- 3/4 copos do macarrão de arroz
- 2 colheres de sopa do Óleo Vegetal Nutrioli®
- 1/4 copos do coentro, picado finamente
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- 1 colher de sopa do vinagre de arroz
- 1/2 copos do Óleo Vegetal Nutrioli®
- 4 colheres de sopa do gengibre cristalizado, para decorar
- 1/2 copos do amendoim, para decorar
- 1 colher de sopa do cebolinha, picado, para decorar
Preparação
15 mins
Baixa
- Misture em um recipiente ou tigela o repolho branco com o repolho roxo, a cenoura ralada, o coentro, a cebola verde, os gomos de tangerina e o feijão edamame; faça isso delicadamente para cuidar dos ingredientes. Reserve.
- Aqueça uma panela com Óleo vegetal Nutrioli® em temperatura média, adicione os noodles de arroz e frite por 2 minutos, retire e escorra sobre um papel toalha. Reserve.
- Para o vinagrete, misture em uma tigela o coentro com o alho, o gengibre, o molho de soja e o vinagre de arroz com a ajuda de um batedor, em seguida, despeje em forma de fio o Óleo vegetal Nutrioli® sem parar de bater, para incorporar ar. Reserve.
- Adicione aos poucos o vinagrete à mistura de vegetais que você incorporou no primeiro passo, não é necessário usar todo o vinagrete na preparação, faça isso delicadamente.
- Sirva em um prato grande, adicione os noodles de arroz por cima, os amendoins, o gergelim caramelizado e a cebolinha.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por