1 copo do manteiga sem sal, à temperatura ambiente
2 copos do açúcar
6 ovos
1 1/2 colheres de chá do extrato de baunilha
1/2 colheres de chá do extrato de amêndoa
3 copos do farinha
1/4 colheres de chá do bicarbonato de sódio
1/4 colheres de chá do sal
1 copo do creme azeda
açúcar de confeiteiro, para decorar
Preparação
2h 40 mins
0 mins
Baixa
Pré-aqueça o forno a 180 C (350 F). Unte e enfarinhe uma forma para bolo.
Em um processador de alimentos, processe a xícara de amêndoas torradas sem casca até que fiquem em pó.
Coloque na batedeira a manteiga e o açúcar e bata até ficar cremoso. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Adicione o extrato de baunilha e o de amêndoa.
Em outro recipiente, misture a farinha, o sal e o bicarbonato. Adicione metade da mistura de farinha à dos ovos, depois adicione metade do creme. Misture bem em velocidade baixa. Repita este passo até incorporar todos os ingredientes (farinhas e creme). Adicione as amêndoas moídas.
Coloque a mistura na forma untada. Asse até que esteja dourado, cerca de 1 1/4 minutos. Deixe esfriar em uma grade por 10 minutos.
Desenforme o bolo e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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