Chilaquiles de Mole

Deborah Dana
Esta receita de chilaquiles de mole é uma delícia. Ouse prepará-los e mude o sabor dos chilaquiles tradicionais por estes chilaquiles de mole.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 colher de chá do óleo
  • 1 dente do alho, finamente picado
  • 1/2 copos do cebola, picada
  • 2 copos do molho
  • 1 1/2 copos do água
  • 2 copos do caldo de frango
  • 1/2 chocolates
  • óleos
  • 8 tortilhas, cortadas em triângulos e do dia anterior
  • 1/3 copos do creme azeda
  • 3/4 copos do queijo fresco, desmoronado
  • 2/3 copos do coentro fresco, picado
Preparação
20 mins
0 mins
Baixa
  • Em uma panela, aqueça o óleo e frite o alho e a cebola até que estejam levemente dourados.
  • Adicione o mole com a água e misture até integrar completamente.
  • Uma vez que ferva, adicione o caldo de galinha e o chocolate.
  • Em uma frigideira grande, coloque cerca de 1 cm de óleo. Frite a metade das tortillas até que fiquem levemente douradas, cerca de 3 minutos.
  • Repita o passo anterior com o restante das tortillas.
  • Coloque as tortillas sobre toalhas de cozinha descartáveis para drenar um pouco da gordura.
  • Coloque os totopos em um prato e regue com o mole. Decore com o creme, o queijo fresco e o coentro.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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