Chilaquiles Suíços

Name: Chilaquiles Suíços
Prep time: 20 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 30 mins
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do manteiga, para o molho; 1/2 cebolas, para o molho; 1 dente de alho, para o molho; 10 tomates verdes, em metades, para o molho; 3 pimenta caipira, sem cauda, para o molho; 1 copo do caldo de frango, para o molho; suficiente -> 0|suficiente do sal, para o molho; suficiente -> 0|suficiente do pimenta, para o molho; 1 copo do nata azeda, para o molho; 4 copos do tortilhas de milho; 2 copos do peito de frango, cozido e desfiado; 4 queijo manchego, fatiado; a gosto do folha de coentro, para decorar; a gosto do cebola roxa, em tiras finas, para decorar

alexandra romero

Experimente estes deliciosos chilaquiles com o delicioso molho suíço, super cremoso, cheio de sabor graças à combinação de tomate verde, chile cuaresmeño, creme, e polvilhados com frango saboroso e queijo manchego que dará o toque final a estes chilaquiles.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

2 colheres de sopa do manteiga, para o molho
1/2 cebolas, para o molho
1 dente de alho, para o molho
10 tomates verdes, em metades, para o molho
3 pimenta caipira, sem cauda, para o molho
1 copo do caldo de frango, para o molho
suficiente -> 0|suficiente do sal, para o molho
suficiente -> 0|suficiente do pimenta, para o molho
1 copo do nata azeda, para o molho
4 copos do tortilhas de milho
2 copos do peito de frango, cozido e desfiado
4 queijo manchego, fatiado
a gosto do folha de coentro, para decorar
a gosto do cebola roxa, em tiras finas, para decorar

Preparação

20 mins

10 mins

Baixa

Adicione a manteiga em uma panela, derreta em fogo médio e adicione a cebola, o alho, os tomates verdes e o chile cuaresmeño. Cozinhe por 5 minutos e, quando mudarem de cor, adicione o caldo de frango e cozinhe por mais 5 minutos. Retire e reserve.
Bata no liquidificador o tomate, a cebola, o alho, o coentro, o chile cuaresmeño, o caldo, o creme, o sal e a pimenta por 5 minutos ou até obter uma consistência lisa. Volte para uma panela e cozinhe por mais 5 minutos.
Para servir os chilaquiles: em um prato fundo apto para forno, adicione os totopos, acrescente um pouco de frango e regue com o molho suíço. Posteriormente, adicione o queijo, asse a 200 °C por 5 minutos para gratinar. Decore os chilaquiles suíços com as folhas de coentro e a cebola roxa.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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