Para o chile, retire as sementes e lave, depois coloque na chapa por 1 minuto cada um sem queimar, depois coloque o tomatillo até que fique macio, triture com água, sal e o dente de alho.
Fatie a cebola. Em um recipiente fundo, bata o ovo com sal. Em outro recipiente, coe o chile; provando para ver se não falta sal.
Em uma frigideira, coloque um pouco de óleo e adicione a cebola, depois de frita, adicione o ovo; quando o ovo estiver frito, adicione o chile. E deixe ferver por 15 minutos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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