Crepes de Frango com Molho de Cogumelos

Ilse Castrejón
As crepes para o café da manhã sempre são uma opção ideal para satisfazer seus desejos, essas deliciosas crepes recheadas de frango com cogumelos, em um molho cremoso de cogumelos com cream cheese, aromatizado com tomilho e noz-moscada, serão a sensação.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 2 copos do leite de vaca, para as crepes
  • 1 copo do farinha, para as crepes
  • 1/4 copos do manteiga, derretido, para as crepes
  • 2 ovos, para as crepes
  • 1 pitada do sal, para as crepes
  • 1 pitada do pimenta, para as crepes
  • 1 copo do meia nata, para o molho
  • 1/2 copos do queijo creme, para o molho
  • 1 dente do alho, para o molho
  • 1/4 copos do leite de vaca, para o molho
  • 2 copos do cogumelo, para o molho
  • 1 pitada do sal, para o molho
  • 1 pitada do pimenta, para o molho
  • 1 pitada do tomilho, moído, para o molho
  • 1 pitada do noz-moscada, para o molho
  • 1 colher de sopa do óleo, para recheio
  • 1/4 copos do cebola branca, finamente picada, para recheio
  • 1 copo do frango, cozido e desfiado, para recheio
  • 1 copo do aspargo, cortados em quartos
  • 1 copo do cogumelo, para recheio
  • 1 pitada do sal, para recheio
  • 1 pitada do pimenta, para recheio
  • a gosto do aspargo, branqueados, para decorar
Preparação
25 mins
15 mins
Baixa
  • Em uma tigela, misture todos os ingredientes das crepes até formar uma mistura homogênea, tempere a gosto e reserve.
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio e faça crepes suficientes. Reserve as crepes.
  • Para o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Aqueça uma panelinha em fogo médio e cozinhe o molho até ferver. Reserve.
  • Para o recheio, aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo, cozinhe a cebola por alguns minutos e adicione o frango, os aspargos e os cogumelos. Cozinhe por cerca de 5 minutos e tempere com sal e pimenta.
  • Recheie as crepes com o recheio e coloque o molho por cima. Decore com aspargos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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