Esta receita é um delicioso prato de enchiladas para você desfrutar como café da manhã, almoço ou até mesmo como prato principal na hora do jantar. É ideal para qualquer momento do dia. Aproveite também com molho, arroz ou feijão.
2 peitos de frango , cozidas e cortadas em pedaços pequenos, uso dividido
1 lata - lata do molho vermelho, para enchiladas
1 recipiente do creme azedo
1 lata - lata do leite evaporado
2 copos do queijo cheddar, ralado
1 lata - lata do pimentão verde , sem escorrer
1 pacote do tortilhas de milho, 7 polegadas
Preparação
10 mins
45 mins
Metade
Preaqueça o forno a 350ºF.
Unte uma assadeira de 13 x 9 polegadas.
Combine o molho para enchilada e o creme de leite em uma tigela média.
Combine o leite evaporado, o queijo e as pimentas em uma panela média.
Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo frequentemente, até que o queijo derreta e a mistura fique homogênea.
Espalhe 1 xícara da mistura de enchilada no fundo da assadeira.
Cubra com as 4 tortilhas, 1 xícara da mistura de molho para enchilada, 1 1/2 xícaras de frango, 1 xícara de molho de queijo; adicione outra camada repetindo os passos mais uma vez, começando com as tortilhas.
Cubra com as tortilhas restantes, a mistura do molho para enchilada e o queijo.
Cubra com papel alumínio.
Asse por 40 minutos. Despeje e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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