Enchiladas de Claras

Marielle Henaine
Se você está procurando um café da manhã delicioso, nutritivo e baixo em gordura, esta receita de enchiladas de claras banhadas em um molho picante é a sua melhor opção.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
5
|
1 comentarios
23
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
4
Porções
  • 1/2 copos do puré de tomate
  • 1 pimenta morita, hidratado e sem sementes
  • 3 pimentas guajillos, hidratado e sem sementes
  • 1 copo do caldo de frango
  • 1 colher de sopa do cebola em pó
  • 1 colher de sopa do alho em pó
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo em spray
  • 2 copos do clara de ovo, pasteurizada
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 1 copo do peito de peru
  • 1 copo do coalhada
  • a gosto do iogurte, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do alface, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do abacate, para decorar
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
  • Para o molho: Moa o purê de tomate, o chile morita, o chile guajillo hidratado, o caldo de galinha, a cebola e o alho em pó em uma panela e com a ajuda de um turbo, depois acenda o fogo e cozinhe por 8 minutos em fogo alto.
  • Borrife o óleo em spray em uma frigideira antiaderente e despeje as claras, tempere com sal e pimenta, vire com cuidado para cozinhar dos dois lados.
  • Coloque a “tortilha” de clara em um prato, recheie com o peito de peru natural e a ricota, depois banhe com o molho de morita.
  • Decore as enchiladas de claras com jocoque, alface e abacate. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por