Enfrijoladas
ariana winer
As enfrijoladas são uma das receitas mexicanas mais comuns na hora do café da manhã ou do jantar. É um prato com alto teor de proteínas e carboidratos, excelente para começar o dia com muita energia.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 3 copos do feijão preto
  • 1 colher de chá do cominho
  • 1 pitada do sal
  • 1 copo do óleo canola
  • 12 tortilhas de milho
  • 2 copos do queijo manchego
  • 1 cebola
  • 1/4 copos do creme
Preparação
1h
45 mins
Metade
  • Cozinhar os feijões
  • Bater os feijões com um pouco de água
  • Temperar o molho com cominho e sal
  • Em uma frigideira, colocar o óleo e fritar as tortillas
  • Mergulhar as tortillas no molho de feijão
  • Colocar a tortilla em um prato e adicionar o queijo
  • Adicionar cebola, dobrar a tortilla e fazer o mesmo com as demais
  • Adicionar mais molho por cima das tortillas, colocar creme a gosto

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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