Comece seu café da manhã com este delicioso, mas saudável, hotcake com blueberry, um prato que toda a família vai adorar e que ajudará você a começar o dia com toda a energia.
Em uma tigela média, misture o queijo cottage, o creme e a baunilha.
Em uma tigela pequena, misture o bicarbonato, o fermento em pó, a farinha e uma pitada de sal.
Adicione lentamente à mistura do queijo cottage
Com um batedor de arame, bata as claras de ovo e o açúcar até que formem picos e fiquem em ponto de suspiro.
Com uma espátula, adicione a mistura do queijo às claras com movimentos envolventes.
Aqueça uma frigideira e, quando estiver bem quente, borrife com o óleo em spray. Usando a medida de 1/4 de xícara, adicione a mistura à frigideira e espalhe para que fique em forma de hotcake.
Cozinhe por 2-3 minutos até que fique levemente dourado, vire e cozinhe por mais um ou dois minutos.
Sirva os hotcakes com os blueberries e o mel de maple.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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