Machaca Caseira em Molho Vermelho

Del Fuerte
A machaca com ovo é uma preparação muito típica do norte do México, este prato é uma mistura de ovo mexido com cebola, pimenta serrano e carne seca desfiada. O mais gostoso é que nós adicionamos um molho vermelho quentinho muito fácil de preparar. Ideal para preparar um delicioso taco com tortilha de farinha ou de milho.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
  • 2 pimentas guajillos, assado, sem sementes, e embebido, para o molho
  • 1/2 cebolas brancas, assados, para o molho
  • 1/4 copos do coentro fresco, limpo e desinfetado, para o molho
  • 1 copo do molho de tomate condimentado Del Fuerte®
  • 2 colheres de sopa do óleo, para fritar, o molho
  • 1/2 copos do carne de bovino desfiada
  • 3 colheres de sopa do pimenta serrana, picado
  • 1 copo do tomate, picado em cubos pequenos
  • 4 ovos
  • 1 pitada do sal
  • a gosto do tortilhas de farinha, para acompanhar
  • a gosto do feijão, para acompanhar
Preparação
10 mins
15 mins
Baixa
  • Para o molho, bata no liquidificador a pimenta guajillo com a cebola, o coentro e o Purê de Tomate Temperado do Fuerte®.
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo, frite a cebola e adicione a machaca de carne, a pimenta serrano, o tomate e o ovo, cozinhe até que o ovo esteja cozido. Despeje o molho sobre o ovo e cozinhe por 5 minutos. Tempere a gosto e reserve.
  • Sirva em um prato, acompanhe com feijão e tortilhas. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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