Molletes com Chilaquiles Rojos

Del Fuerte
Os molletes e os chilaquiles por si só são um café da manhã ideal e delicioso para começar o dia, mas combinados são uma explosão de sabores junto com o purê Del Fuerte®. Não perca esses molletes com chilaquiles vermelhos, são fáceis e rápidos de preparar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 recipientes do Tomates Moídos Temperados Del Fuerte®, 210 gramas cada
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 1/2 copos do cebola, finamente picada
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picado
  • 1 colher de chá do cominho
  • 1 colher de chá do orégano
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 2 copos do tortilhas de milho
  • 4 pães franceses
  • 4 colheres de sopa do manteiga
  • 1 copo do feijão refrito
  • 1 copo do queijo manchego, ralado
  • a gosto do creme
  • a gosto do queijo
  • a gosto do pico de gallo, para acompanhar
Preparação
20 mins
15 mins
Baixa
  • Aqueça uma frigideira em temperatura média com o óleo vegetal e refogue a cebola e o alho por 3 minutos, até que a cebola fique transparente. Depois adicione os frascos de Tomates triturados com pimenta chilpotle Del Fuerte®, o cominho e o orégano. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Adicione os totopos ao molho, misture e retire do fogo, deixe descansar até o uso, isso ajudará a amolecer a tortilla.
  • Corte os bolinhos ao meio e espalhe manteiga, depois doure por 5 minutos no forno a 200 °C. Retire e reserve.
  • Espalhe feijão refrito sobre os bolinhos e adicione queijo manchego. Gratine por 5 minutos no forno e retire.
  • Sirva os molletes, coloque os chilaquiles por cima, regue com creme, polvilhe com queijo e acompanhe com pico de gallo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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