Molletes com Molho Pico de Gallo

Receita de molletes especiais com um toque picante nos feijões e o molho pico de gallo.
Ingredientes
4
Porções
  • 2 pães 2 pães
  • 4 fatias do queijo manchego 4 fatias do queijo manchego
  • 1 lata - lata do feijão refrito, pequena 1 lata - lata do feijão refrito, pequena
  • 3/4 cebolas brancas  , picada finamente 3/4 cebolas brancas , picada finamente
  • 1 tomate cereja, picado em cubos pequenos 1 tomate cereja, picado em cubos pequenos
  • 3 pimentas serranas, picado finamente 3 pimentas serranas, picado finamente
  •  a gosto do pimenta chipotle, em lata, moído a gosto do pimenta chipotle, em lata, moído
Preparação
20 mins
0 mins
Baixa
  • Em uma frigideira quente, adicione 1/4 de cebola picada finamente e refogue em temperatura muito baixa até que fique transparente. Adicione a pimenta chipotle que desejar e, finalmente, despeje o conteúdo da lata de feijões. Mexa muito bem até que estejam impregnados com o sabor da cebola e da pimenta. Reserve.
  • Corte com a ajuda de uma faca serrilhada os pães, espalhe feijão em cada fatia a gosto, coloque uma fatia de queijo manchego por cima e coloque em um forno elétrico ou a gás a temperatura média até que o queijo derreta.
  • Enquanto os molletes estão no forno, prepare o molho. Mexa o tomate, a cebola que sobrou e a pimenta serrano em um recipiente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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