Molletes de Frango ao Chipotle

Mónica Mateos

Prepare estes deliciosos molletes de frango ao chipotle gratinados com queijo manchego e acompanhados com fatias de abacate. São um prato muito saboroso e rápido de preparar, perfeito para o café da manhã ou o jantar e o melhor de tudo é que você pode acompanhá-los com Del Valle 100% suco de uva. Os molletes com queijo são um prato versátil, pois você pode adicionar diferentes ingredientes e fazer deliciosas variações; como nesta ocasião em que fizemos uma preparação de frango com bacon, creme e pimenta chipotle. Os molletes são servidos em alguns países da América Latina e na Espanha, onde cada cultura varia nos ingredientes que utiliza para sua preparação. Então não espere mais e prepare para o café da manhã estes molletes de frango ao chipotle. Você vai amar!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1/2 copos do bacon, finamente picado
3 colheres de sopa do cebola, finamente picada
1 colher de chá do alho, finamente picado
2 copos do frango, em cubos
a gosto do sal e pimenta
3/4 copos do nata azeda
1/4 copos do leite evaporado
2 colheres de sopa do pimenta chipotle em pó
1 colher de sopa do óleo
1 copo do feijão refrito
1 colher de chá do cominho
5 pães franceses
3 colheres de sopa do manteiga
1 1/2 copos do queijo manchego, ralado
1 abacate, em fatias
1/4 cebolas roxas, fatiada

Preparação

25 mins

30 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180°C.
Para o recheio, em uma frigideira funda em fogo médio frite o bacon até ficar crocante. Adicione a cebola, o alho e cozinhe por 3 minutos. Adicione o frango, tempere com sal e pimenta e cozinhe até dourar.
Adicione o creme, o leite evaporado e a pimenta chipotle moída e cozinhe até engrossar, ajuste o tempero e reserve.
Aqueça os feijões com óleo em uma frigideira em fogo médio e tempere com cominho, sal e pimenta. Reserve.
Corte os bolinhos ao meio, retire o miolo se desejar e passe um pouco de manteiga. Aqueça em uma frigideira ou em uma grelha e toste os pães em fogo médio até dourar.
Para a montagem, passe em cada bolinho um pouco de feijão, adicione o frango e polvilhe o queijo manchego.
Coloque os molletes em uma assadeira e asse por 10 minutos ou até que o queijo derreta. Retire e sirva com fatias de abacate, cebola roxa e o molho de sua preferência.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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