Os Ovos afogados em salsa de feijão preto é um prato que surpreenderá sua família quando você o preparar, graças à combinação distinta de sabores que o ovo, o feijão, a pimenta, os bananas e o molho barbecue trazem.
6 pimentões anchos, Tostar a pimenta, retirar o cabo e picá-la.
1 banana-da-terra , Cortá-la em pedaços de 2 centímetros
4 salsichas, Fatiá-las
2 latas - latas do feijão
8 ovos
Preparação
37 mins
15 mins
Baixa
PICA grosseiramente 3 cebolas e 1 pimentão vermelho. Coloque-os no liquidificador com a água, o molho para assar e as pimentas largas; bata até ficar cremoso; reserve isso. Pique a cebola e o pimentão restantes.
AQUEÇA o óleo em uma frigideira grande. Adicione o banana, as salsichas, o pimentão vermelho e a metade da cebola restante; cozinhe por 5 min. ou até que o banana esteja dourado. Incorpore os feijões e a mistura de molho para assar; cozinhe isso por 3 min., mexendo de vez em quando.
QUEBRAR 1 ovo e colocá-lo em uma tigela pequena; deslize-o para a frigideira. Repita isso com os ovos restantes, deixando espaço entre eles; tampe a frigideira. Cozinhe em fogo médio-baixo de 10 a 12 min. ou até que as claras estejam completamente firmes e as gemas comecem a engrossar sem estarem totalmente firmes. Cubra isso com a cebola restante.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?