Anime-se a preparar estes ovos rancheros sobre peito de frango assado. Este café da manhã é uma delícia para uma manhã de celebração e desejo. Esta receita é uma opção ideal para se mimar e se aconchegar de uma forma deliciosa.
2 recipientes do Tomates Moídos Temperados Del Fuerte®, 210 gramas cada
2 dentes do alho , sem casca, para o molho
2 pimentas serranas, sem cabo, para o molho
1 copo do caldo de frango, para o molho
1/4 molhos do coentro, só as folhas, para o molho
2 colheres de sopa do óleo vegetal , para o molho
a gosto do sal , para o molho
a gosto do pimenta , para o molho
2 peitos de frango , milanesa, 200 a 250 g cada peça, para assar
3 colheres de sopa do óleo vegetal , para os ovos
4 ovos
a gosto do sal , para os ovos
a gosto do pimenta , para os ovos
1/4 copos do queijo fresco, esfarelado, para acompanhar
1/4 copos do abacate , fatiado, para acompanhar
a gosto do coentro, folhas, para acompanhar
Preparação
30 mins
25 mins
Baixa
Para o molho: Bata os recipientes de Tomates Moídos Temperados Del Fuerte® com os dentes de alho, as pimentas serranas, o caldo de galinha e o coentro até integrar completamente.
Despeje o molho em uma panela com óleo vegetal quente, tempere com sal e pimenta, cozinhe por 5 minutos e reserve quente até o uso.
Para o peito: Asse o peito com sal e pimenta em uma frigideira grill bem quente, de ambos os lados em fogo médio. Retire do fogo e mantenha quente até o uso.
Para os ovos: Aqueça óleo vegetal em fogo médio em uma frigideira antiaderente, uma vez quente, reduza a chama, quebre um ovo dentro de uma tigela pequena e depois despeje lentamente sobre a frigideira; repita com o segundo ovo, isso ajudará a manter a forma do ovo. Frite até que a clara cozinhe perfeitamente, mas permita que a gema fique cremosa. Tempere com um pouco de sal e pimenta justo antes de retirar da frigideira.
Sirva imediatamente! Coloque o peito de frango assado em um prato grande, por cima os ovos e regue com o molho de tomate. Acompanhe com queijo fresco, abacate e coentro.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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